“今天的早餐居然附帶了小零食……”
“感謝北林這么好的伙食……”
“這波真的狠狠夸北林，飯菜、水果、酸奶……”
……
朋友圈刷屏的點(diǎn)贊和好評(píng)，是對(duì)每天都用心用愛(ài)讓每一位北林師生吃得好的餐飲服務(wù)人員最大的肯定。
11月21日凌晨，天還未亮，食堂后廚早已燈火通明。
凌晨2點(diǎn)多，餐飲服務(wù)中心的負(fù)責(zé)人劉鶴接到了學(xué)校的電話，立刻翻身起來(lái)，迅速動(dòng)員5個(gè)食堂近250人參與到疫情防控餐飲保障工作中來(lái)。
當(dāng)天晚上，餐飲服務(wù)人員連夜為7號(hào)樓準(zhǔn)備了3000份早餐。第二天一早又緊急聯(lián)系采購(gòu)牛奶、面包和方便面等，分發(fā)給新增的其他封控樓宇的師生。同時(shí)立即聯(lián)系學(xué)院路高校和校外送餐企業(yè)緊急訂購(gòu)了午餐，保障了學(xué)4、學(xué)10、學(xué)12和學(xué)13號(hào)樓4棟樓宇內(nèi)5000多名師生的用餐。
餐飲服務(wù)人員連續(xù)多天都是凌晨3點(diǎn)就起床，接貨、卸貨、清洗，配菜、制作、分裝，保障全校2萬(wàn)余名師生的一日三餐，晚上7點(diǎn)多結(jié)束晚餐供應(yīng)后，還得準(zhǔn)備第二天的材料。
11月21日以來(lái)，餐飲工作隊(duì)伍凝心聚力，全力以赴，為封控樓宇、核酸點(diǎn)、隔離點(diǎn)日均供餐約15000份。
他們不僅保障師生按時(shí)吃上飯，更是綜合考慮大家的需求，不斷調(diào)整餐飲品類，葷素搭配，每餐提供水果，保證營(yíng)養(yǎng)均衡。
比如每天早餐不重樣，豆?jié){、牛奶和粥換著來(lái)，還搭配了甜點(diǎn)零食。讓大家吃出了“童年”的味道，得到了師生們的一致好評(píng)，大家紛紛表示“有被今天的早飯?bào)@艷到！”“真的是有感受到學(xué)校的愛(ài)”“向每一位付出的工作人員和志愿者真誠(chéng)感謝”。
餐飲服務(wù)人員還針對(duì)粥容易灑、志愿者不好配送的問(wèn)題，調(diào)整了食物包裝，方方面面都考慮周到。這一份份粥，既暖了胃，又暖了心。
餐飲服務(wù)中心未雨綢繆，在此波疫情發(fā)生前，提前購(gòu)置55個(gè)保溫箱，并在21日下午緊急添置146個(gè)保溫箱，為送餐工作提供保障。餐食放置保溫箱內(nèi)保溫，用電瓶車配送，加快送餐速度，保證封控樓宇師生吃上熱飯熱菜。餐飲服務(wù)中心還緊急聯(lián)系廠家定制宣傳貼畫(huà)，貼在餐盒外部，用暖心的提示、鼓勵(lì)的語(yǔ)言、溫馨的祝福給封控樓宇師生送去溫暖。
負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)送餐的宋佩澤，是去年剛剛留校加入餐飲隊(duì)伍的畢業(yè)生。送餐的任務(wù)非常重，他和同事們忙完一頓緊接著忙下一頓，奔波于各個(gè)點(diǎn)位之間，還要兼顧一部分食堂生產(chǎn)的任務(wù)。他說(shuō)，當(dāng)學(xué)生的時(shí)候完全不知道，每日三餐的背后需要付出這么多辛苦，現(xiàn)在明白了，餐飲隊(duì)伍可以自己餓著，但是師生決不能餓著。
各類物資配送需嚴(yán)格執(zhí)行疫情防控要求，在物流緩沖區(qū)進(jìn)行靜置消殺后進(jìn)入校園，餐飲物資要求更嚴(yán)。要保障好2萬(wàn)余人的餐飲物資進(jìn)校可不是一件容易的事兒。第一批物資早上四點(diǎn)就開(kāi)始進(jìn)校，每天夜里，負(fù)責(zé)食堂物資保供的高寒同志都要守在物流緩沖區(qū)，為物資進(jìn)校把關(guān)。各種臨時(shí)緊急需求，物資一件接著一件，持續(xù)消殺轉(zhuǎn)運(yùn)都要4到5個(gè)小時(shí)。由于交接點(diǎn)是主要的風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)位，消殺工作務(wù)必全面而徹底。每一件物資都要經(jīng)過(guò)360度全面消殺和4次搬運(yùn)才能到達(dá)目的地。
所有進(jìn)貨物資的消殺、轉(zhuǎn)運(yùn)、入庫(kù)均由餐飲服務(wù)中心統(tǒng)一采購(gòu)、總庫(kù)房員工負(fù)責(zé)。他們克服進(jìn)貨車輛眾多、物資靜置消殺時(shí)間長(zhǎng)、物資需求緊急等等困難，加班加點(diǎn)徹夜工作，防護(hù)服一件件替換、消毒液一桶桶更迭、物資一次次消殺，既保證效率，又保證了安全。負(fù)責(zé)庫(kù)房工作的一名女老師因疲勞過(guò)度，出現(xiàn)體力不支、頭暈惡心的癥狀，但僅休息一晚，第二天一早又站在了保供的崗位上。
在聽(tīng)到后勤人手不足的消息后，北林附屬幼兒園的孫彩風(fēng)與其他6位老師第一時(shí)間主動(dòng)請(qǐng)求支援一線保障工作。她們負(fù)責(zé)監(jiān)督東一門物流緩沖區(qū)的消殺工作，從早上7點(diǎn)到晚上7點(diǎn)，輪班值守，一刻也不松懈。郭家珠是其中的一名黨員，從疫情開(kāi)始就堅(jiān)守在學(xué)校，已經(jīng)許多天沒(méi)有見(jiàn)過(guò)家里的兩個(gè)孩子了。
白天，這群年輕女員工頂著大風(fēng)一直站在門口，只為第一時(shí)間讓大家吃上一口熱乎飯菜；晚上，她們?cè)诹鑱y而凜冽的寒風(fēng)中一絲不茍地做好消殺工作，整理好回收的箱子，為第二天的送餐做準(zhǔn)備。
疫情當(dāng)前，餐飲服務(wù)人員始終把對(duì)學(xué)校、對(duì)學(xué)生的愛(ài)蘊(yùn)含于周到的服務(wù)和細(xì)致的關(guān)愛(ài)中……
